浜松のうなぎ料理専門店 蒲焼・白焼「うな茂」
053-437-3741
〒433-8111 静岡県浜松市中区葵西五丁目6-36

お客様各位

この度、当店は2021年7月17日をもって閉店いたしました。
これまで当店をご愛顧いただき、誠にありがとうございました。

うな茂 店主

特上うなぎとは
ふっくらふわふわで脂ののった肉厚うなぎ。
通常のうなぎよりも身が厚く、ボリューム満点!
今までのうなぎでは物足りない!
そんな方にオススメです。
こだわり その1
注文を受けてからさばきます。
うな茂ではお客様からご注文をいただいてから鰻をさばきます。
さばきたての新鮮なうなぎを焼くから、脂が乗っていて味に雑味がありません。
ジャンボ丼ぶり
ふっくら肉厚極上うなぎ
ジャンボ丼ぶり 3,400円 (税込3,740円)
極上うなぎをまるっと一本使ったボリューム満点の一品。
こだわり その2
焼き加減は職人の技
鰻の旨さは焼き加減で決まります。
焼きが浅いと中まで脂がまわらず、深みのない味になってしまいます。
焼きが浅すぎてもダメ、焼きすぎてもダメ。
絶妙なタイミングで上げるのが職人の腕なのです。
ふっくら肉厚極上うなぎ
極みうな重【ニュー】 2,070円 (税込2,277円)
極上うなぎを2/3切れ使用したうな重。
こだわり その3
鰻とご飯で使い分ける秘伝のタレ
鰻にかけるタレとご飯にかけるタレは、同じものではありません。
それぞれの美味しさを最大限に引き立たせる配合の
タレを使い分けています。
ふっくら肉厚極上うなぎ
極みうな丼【ハーフ】 1,750円 (税込1,925円)
ジャンボ丼ぶりのうなぎがハーフサイズに。量も価格もお手頃なうな丼。
蒲焼は関西風
関西風の調理法は、生の鰻を腹開きします。
そして、金串を打って白焼にし、その後タレをつけて本焼きします。
直火でカリッと焼いて食べるのが一般的です。
うな茂の蒲焼も関西風。
カリカリの食感とジューシーな脂のバランスが絶妙です。
ふっくら肉厚極上うなぎ
うなぎせいろ 2,770円 (税込3,047円)
鰻がサンドになって蒸してあります。
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tel.053-437-3741
〒433-8111 静岡県浜松市中区葵西五丁目6-36 TEL:053-437-3741
[営業時間]AM11:00~PM2:00/PM4:30~PM8:00
[定休日]毎週火曜・水曜日 (祝日の場合は営業)
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